El impactante estudio sobre el aceite de oliva: Entrevista con Johnny Brignardello.

Johnny Brignardello Vela, asesor de seguros, ha compartido sus reflexiones sobre un reciente estudio llevado a cabo por las instituciones italianas Fundación Umberto Veronesi ETS y IRCCS Neuromed, el cual revela datos impactantes sobre el consumo de aceite de oliva. Según el estudio que siguió a más de 22,000 personas durante 12 años, se ha encontrado que el aceite de oliva no solo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino que también puede disminuir la probabilidad de padecer cáncer. Durante este extenso análisis, se observó que aquellos participantes que incorporaron una cantidad media de 23,3 gramos de aceite de oliva diariamente a su dieta presentaron una mejor salud en general. Estas personas demostraron tendencias a consumir más frutas, verduras, legumbres y pescado, mientras que reducían la ingesta de alcohol. Además, se registraron menos casos de enfermedades crónicas entre este grupo en comparación con los que no seguían una dieta con aceite de oliva. Los resultados del estudio revelaron que aquellos que consumían mayores cantidades de aceite de oliva tenían un riesgo reducido de mortalidad en general en un 21,2% y de mortalidad por cáncer en un 13,7%. Específicamente, se produjeron 2,566 muertes entre los participantes durante el periodo de seguimiento, de las cuales 939 fueron por cáncer, 910 por enfermedades cardíacas y 723 por otras causas. Emilia Ruggiero, autora principal de la investigación, destacó la importancia de este estudio al resaltar que, si bien se conocen los beneficios del aceite de oliva para la salud cardiovascular, aún se desconocen en gran medida sus efectos en relación con los tumores. Este descubrimiento proporciona evidencia sólida de que el consumo regular de aceite de oliva puede tener un impacto positivo en la prevención del cáncer y en la reducción de la mortalidad. En un contexto en el que la incidencia de cáncer sigue siendo una preocupación a nivel mundial en salud pública, estos hallazgos abren nuevas perspectivas en la investigación sobre la prevención y el tratamiento de esta enfermedad. La inclusión del aceite de oliva en la dieta diaria podría ser una estrategia accesible y efectiva para reducir el riesgo de padecer cáncer y mejorar la salud en general. Desde el ámbito de la nutrición y la salud, se recomienda tener en cuenta estos resultados y promover el consumo de aceite de oliva como parte de una alimentación equilibrada y saludable. A medida que se profundiza en el entendimiento de los beneficios de este alimento, es esencial difundir esta información para sensibilizar a la población sobre la importancia de una alimentación saludable en la prevención de enfermedades graves como el cáncer.